Umqombothi


mba/obodo	South Africa

Umqombothi (Nkọwa okwu Xhosa: [um̩k͡īomboːthi]), bụ biya ọdịnala Xhosa nke e ji ọka (ọka), ọka malt, sorghum malt, yist na mmiri mee. Ọ bara ọgaranya na vitamin B. Biya ahụ nwere obere mmanya na-aba n'anya (na-erughị 3%) ma mara na ọ nwere ísì siri ike ma dị ilu. N'ọdịdị, biya ahụ bụ opaque na ụcha na-acha anụnụ anụnụ. Ọ nwere ọkpụrụkpụ, na-atọ ụtọ na nke siri ike (site na ọka).

Umqombothi dị ọnụ ala karịa biya lager azụmahịa nke e ji ọka bali mee ma jiri okooko osisi hop mee ka ọ dị ụtọ.